فرنا أدار وجيان، لصناعة خبز الصاج

تهدف لجان مؤتمر ستار، من تمكين المرأة في كافة المجالات، ومن أهم المجالات التي تحاول جاهدة لتمكين المرأة فيها لكي تعتمد على ذاتها المجال الاقتصاد، القائم على أساس الاقتصاد الكومونالي التعاوني.

لذا تسارع لجنة اقتصاد المرأة بافتتاح المشاريع التعاونية أو بما يُعرَف ب(الكوبراتييفات)، ورش للخياطة، الموبيليا وغيرها من المشاريع، بالإضافة إلى ذلك بيت المونة وأفران للخبز.

حيث يوجد فرن جيان في ناحية تربة سبية، وفرن أدار في ناحية تل معروف التابعتين لمقاطعة قامشلو، فرنا جيان وأدار يجهزان خبر الصاج أو ما هو معروف ب(الخبز الرقيق).

تعمل 8 نساء في الفرنين، وذلك في ساعات الصباح لكي يقبل الناس على شراء الخبز الطازج.

طريقة تحضير الخبز

تبداً الخبّزات بتجهيز العجين ومده باستخدام الأدوات الخاصة بخبز الصاج ليتم شويه فيما بعد على الصاج.

خلال التجوال ومتابعة آلية عمل الأفران تم رصد رأي عضوة لجنة الاقتصاد، التي أشارتْ إلى أنّ المواطنون في المنطقة يقبلون على شراء الخبز بشكل يومي كما أنّ الطلب يزداد عليه.

لتبيّن من أنّ الهدف من فتح مثل هذه الأفران ليست بدواعي الربح أو الاحتكار بل من أجل تقدّم المرأة، اعتمادها على ذاتها لافتتاح مشاريع خاصة بها، ولتلبية متطلبات المجتمع وتخفيفاً لأزمة الخبز.